Ytterliggare information
Här står de Svenska råvarorna i fokus och möter smaker från Japan. råvarorna väljs ödmjukt efter säsong, och vi erbjuder avsmakningsmenyer för att ge er gäster en matupplevelse utöver det vanliga.
Menyer * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Här står de Svenska råvarorna i fokus och möter smaker från Japan. råvarorna väljs ödmjukt efter säsong, och vi erbjuder avsmakningsmenyer för att ge er gäster en matupplevelse utöver det vanliga. | ||
Umi
Dryckespaket Umi. Till denna meny rekomenderar vi att ni tar vårt dryckespaket Umi som består av två utvalda sake och en öl. 195 kr |
kr 395.00 |
|
Ichi
Dryckespaket Ichi. Till denna meny rekomenderar vi att ni tar vårt dryckespaket ichi som består av tre speciellt utvalda sake, ett glas vin och en öl. 385 kr. |
kr 595.00 |
|
Kaiseki
Dryckespaket Kaiseki. Till denna meny rekomenderar vi att ni tar vårt dryckespaket Kaiseki som består av fyra speciellt utvalda sake, två glas vin och en öl. 595 kr |
kr 995.00 |
|
Tillbehör * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Våra tillbehör som ett tillägg till avsmakningsmenyerna | ||
TillbehörVälj till de tillbehör du önskar:
Pris per styck |
kr 45.00 |
|
Extra rätter * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Utöka gärna din meny med någon av vRÅs favoriter. | ||
Hälleflundrai brynt yuzusmör, Kalixlöjrom |
kr 105.00 |
|
Nigiripris per styck |
kr 23.00 |
|
Gunkanpris per styck |
kr 23.00 |
|
Ett ostronGurka, pepparrot, lök, sake pris per styck |
kr 45.00 |
|
Onsen äggSpenat bonito & rökt fisk |
kr 105.00 |
|
Sobanudlarmed Norsk pilgrimsmussla |
kr 125.00 |
|
Dessert: Choklad, Miso, ShisoShisosorbet, smörkola, rulltårta, pistage |
kr 125.00 |
|
Cocktails * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Någonting att starta med? | ||
Nr. 1 – Tokyo fizzMichi he Sougo/ Yuzu/ Gar |
kr 135.00 |
|
Nr. 2 – Umeshu SourUmeshu/ Citron/ Socker |
kr 135.00 |
|
Sparkling * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Någonting att starta med? Pris avser per glas | ||
Nr.1 – Yuzu |
kr 145.00 |
|
Nr. 2 – Umeshu |
kr 145.00 |
|
Dryckespaket Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
Dryckespaket UmiTill vår Umi meny rekomenderar vi att ni tar vårt dryckespaket Umi som består av två utvalda sake och en öl. 195 kr |
kr 195.00 |
|
Dryckespaket IchiTill vår Ichi meny rekomenderar vi att ni tar vårt dryckespaket ichi som består av tre speciellt utvalda sake, ett glas vin och en öl. |
kr 385.00 |
|
Dryckespaket KaisekiTill vår Kaiseki meny rekomenderar vi att ni tar vårt dryckespaket Kaiseki som består av fyra speciellt utvalda sake, två glas vin och en öl. |
kr 595.00 |
|
Vin * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Vår väl utvalda vinmeny | ||
2003 Dom Pérignon, Champagne, Frankrike |
kr 2,345.00 |
|
2004 Annandale, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Sydafrikapris per glas: 75 kr |
kr 580.00 |
|
2012 Marcel LaPierre, Morgon Nature, Beaujolais, Frankrikepris per glas: 110 kr |
kr 510.00 |
|
2002011 Dr Loosen, Erdener Treppchen Riesling Kabinett, Mosel, Germanypris per glas: 110 kr |
kr 510.00 |
|
2011 Kurt Angerer, Kies Gruner Veltliner, Kamptal, Österrikepris per glas: 100 kr |
kr 470.00 |
|
Rött vin Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
2004 Annandale, Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Sydafrikapris per glas: 75 kr |
kr 580.00 |
|
2012 Marcel LaPierre, Morgon Nature, Beaujolais, Frankrikepris per glas: 110 kr |
kr 510.00 |
|
2012 Trisaetum, Willamette Valley Pinot, Oregon, USApris per glas: 140 kr |
kr 650.00 |
|
2002 Bitouzet-Prieur, Volnay 1er Cru “Taillepieds”, Bourgogne, France |
kr 940.00 |
|
Mousserande och Champagne Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
2008 Argyle brut, Willamette Valley, Oregon, USAPris per glas: 125 kr |
kr 795.00 |
|
NV Ruinart “n”, Champagne, Frankrikepris per glas: 149 kr |
kr 895.00 |
|
2003 Dom Pérignon, Champagne, Frankrike |
kr 2,345.00 |
|
2005 Agrapart, Minéral Extra Brut Grand Cru BdB,Champagne, Frankrike |
kr 950.00 |
|
Sake * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Våra utvalda Sake-sorter | ||
Kozaemon Yuzu Sake, GifuUppfriskande sake, fruktig. Perfect som apertif (4cl) |
kr 62.00 |
|
Born Ginsen, Jaunmai Daiginjo, FukuiElegant, fruktig och med toner av mineral | Vunit guldmedalj i ”IWC” (4cl) |
kr 62.00 |
|
Dassai, Junmai,Daiginjo, YamaguchiHalvtorr, fyllig, generöst fruktig i smaken (4cl) |
kr 65.00 |
|
Gassan No Yuki, Junmai Ginjo, YamagataHalvtorr, doft av äpplen, melon, ris och anis (4cl) |
kr 62.00 |
|
Kippuku Kinjo, Junmai Ginjo, NaganoDoft av kastanj, mandel, gräs, och nyslagen halm (4cl) |
kr 62.00 |
|
Sugi, Taru, WayakamaTorr Krispig, inslag av vit peppar, färgton från fat (4cl) |
kr 62.00 |
|
Kishu Monagatari, Umeshu, WakayamaSöt och fruktig, ton av plommon, aprikos och kösbär (4cl) |
kr 62.00 |
|
Hanna Hato, Kijoshu Sake, HiroshimaBärnstensfärgad, söt, smak av bittermandel och torkad frukt ( 4cl) |
kr 92.00 |
|
Born Tokusen, Junmai Daiginjo, FukuiElegant och komplex med en fyllig och fruktig smak (4cl) |
kr |
|
Ori Zake, Nigori, WakayamaHalvsöt, mycket fruktig med toner av kokos, melon och tropisk frukt (4cl) |
kr 62.00 |
|
Öl & Te * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Våra utvalda Öl- och Te-sorter | ||
Hitachino Ginger AleÖl |
kr 99.00 |
|
Hitachino Red Rice AleÖl |
kr 99.00 |
|
Hitachino White AleÖl |
kr 99.00 |
|
Hitachino WeizenÖl |
kr 99.00 |
|
Hitachino Amber AleÖl |
kr 99.00 |
|
Asahi Super DryÖl |
kr 68.00 |
|
Minami Yamashiro SenchaJapanskt grönt te |
kr 49.00 |
|
Earl Grey South of the CouldsSvart Earl Grey Te |
kr 39.00 |
|
Hitachino Non Ale (alkoholfri)Öl |
kr 65.00 |
|
Hitachino Japanese Classic AleÖl |
kr 99.00 |
|
Starksprit * Läs mer om denna menyn |
||
|---|---|---|
| * Våra utvalda spritsorter | ||
Spirits
|
kr |
|