Välkomna

Modern Nordisk gastronomi möter japansk teknik och tradition

Restaurang vRÅ är det självklara valet för såväl Göteborgare som internationella gäster som älskar mat och vill njuta av fantastiska lokala råvaror från hav och land med gott samvete. Hos oss är alla välkomna in i vår varma, personliga matsal oavsett vilken meny du väljer från. En eller flera rätter från á la carte meny, en 4-rätters meny eller om du vill sitta länge och njuta av vår avsmakningsmeny, det väljer du! På vRÅ har vi valt att arbeta med fisk och skaldjur enbart från Sverige och Nordatlanten som noggrant väljs efter säsong. Vi har givetvis också ett brett sortiment av saké, Japansk & svensk öl, goda viner och många alkoholfria alternativ. Vi sätter gärna ihop dryckespaket till din meny med eller utan alkohol.

 

 

Öppettider

Tisdag – torsdag: 18.00 – 22.00
Fredag – lördag: 17.30 – 22.00

Söndag – måndag: Stängt

Boka bord

Telefontider för bordsbokning är mån- fre kl 08.00-16.00 på tel: 031-61 90 60

Det går också bra att boka här eller maila till boka@restaurangvra.se

Gör såhär för att boka bord:
1. Välj middag eller Chef Choice
2. Välj antal personer
3. Välj datum
4. Klicka på nästa
5. Välj tid
6. Fyll i dina uppgifter
7. Godkänn villkoren (tänk på att din bokning är bindande)

GLÖM INTE ATT AVBOKA OM DU INTE KAN KOMMA
Använd länken i bekräftningsmailet för att avboka eller ring oss på tel 031-61 90 60.

Meny

Sverige möter Japan

Ett besök på vRÅ är en resa för alla sinnen och något av det mest spännande i matväg man kan hitta i Göteborg. Här utmanar vi den traditionella synen på våra västsvenska fiskar och skaldjur och serverar dem både råa och tillagade med inspiration från Japan. Du kan exempelvis njuta av våra lokala stoltheter som burfångade havskräftor, dykplockade ostron av olika arter, krav-odlade blåmusslor, råa msc-räkor och makrill såväl som norska dykplockade pilgrimsmusslor, skrei och ASC-odlad lax beroende på säsong. Vi jobbar direkt med fiskare för att främja ett hållbart fiske och för att servera råvaror med gott samvete, det är viktigt för oss.

Klicka här för att se vår meny

Sake tasting

Flavours & History

Första lördagen varje månad håller vi öppna sakeprovningar för dig som vill lära dig mer och vill testa olika typer av sake. Under cirka en timme provar vi fyra olika sake, diskuterar skillnaderna, pratar om tillverkningsprocessen och sakens fantastiska historia. Kombinera gärna provningen med en middag på restaurang vRÅ.

När: Första lördagen varje månad kl 16.00-17.00
Pris: 435:- per person
Boka: 031-619060 eller boka.restaurangvra@choice.se

Kan bokas för 1-10 personer. Begränsat antal platser. 
Vi förbehåller oss rätten att avboka om antalet deltagare är för få.
Större grupp som vill boka? Kontakta oss för mer info.

Varmt välkommen att boka din plats!

Event 

Catering | Konferens | Matlagningsaktivitet | Hyra hela lokalen

Vill du ta med dig en bit av vRÅ hem för att dela till nära och kära? Vi ordnar catering för alltifrån din studentfest till en privat middag med 3-rätters. 

Låt våra kockar designa en unik gastronomisk upplevelse av svenska ingredienser med japansk teknik och tradition till dig och dina kollegor? Vi erbjuder konferens i Vrås regi, med vår hållbarhetsfilosofi, personlig service och fokus på hantverk kvalitet. Vi ordnar allt ifrån ditt mingel till hela konferensen. Det finns även möjlighet att hyra hela lokalen för en helkväll med matlagningsaktiviteter tillsammans med dina kollegor. Eller en lunchbowl till ditt företag? 

Ta med dina vänner och boka en privat sittning i vårt chambre separeé. Eller varför inte prova på vår öppna saképrovning om du är nyfiken på sakens värld!

Fyll i dina önskemål så ska vi se till att få din önskan uppfylld. 

OBS! För att boka bord på vRÅ – Klicka HÄR

 

JAPANESE FUSION AT HOME?

En catering från vRÅ passar utmärkt till studentfesten där mat av klass och personlig touch står på önskelistan. Menyn består bland annat av sotad laxsashimi, nudelsallad med rostat ris, makirullar, grillad sparris med misodressing och sesamfocaccia.

245:- / person exkl. moms
Minimum 20 personer.

Gör din beställning på:
Telefon: +46 31-619060
Mail: boka@restaurangvra.se

Förfrågan*
StudentBröllopFest

Kontakt

Restaurangbokningen på vRÅ är öppen mån- fre kl 08.00-16.00.

Tel: 031-61 90 60
Tel efter 16.00: 0727 13 44 87
Mail: boka@restaurangvra.se

Presentkort

Köp vårt presentkort och överraska någon du tycker om,
klicka här »

Presskontakt

marknad.post@choice.se

Sofia B Olsson diskutera jämställdhet inom restaurangbranschen Jämställdhet

Grabbigt, sexistiskt och slitigt, men nu förändras restaurangköken P1 repotage

Sofia B Olsson, vann årets mentor på Stellagalan Stellagalan»
GP:s Uteätarna recenserar vRÅ Spännande utflykt i denna japanska oas »
Matmagasinet NORD Smaken av Japan
White Guide: Svensk-japansk matkonst i draperad vRÅ
Livets Goda Top 20 Topp 20 bästa restauranger
TakeOver gör tjejkocksrestaurang på Pocketcity i Stockholm
Bildbank »

Clarion Hotel Post

vRÅ är en del av Clarion Hotel Post. Önskar du veta mer om hotellet och se våra erbjudanden och priser.
Kika in på vår hemsida på clarionpost.se »

Foton på hemsidan

av: elstudio/Jäger Ahrén & Cecilia Hallin

Restaurang vRÅ
×